مواصفات جودة زيت عباد الشمس: معايير GOST، الدرجات والشهادات
فهم مواصفات جودة زيت عباد الشمس أمر بالغ الأهمية للتجارة الدولية. كل درجة — من الخام منزوع الصمغ إلى المكرر مزيل الرائحة — لها معايير محددة تحدد استخدامها ومدة صلاحيتها وقيمتها السوقية. نحن نورد جميع الدرجات مباشرة من المصانع الروسية مع الامتثال الكامل لـ GOST R، تحليل معتمد من SGS، وحزمة شهادات كاملة.
شرح درجات زيت عباد الشمس
زيت عباد الشمس الخام (CSO / CSFO)
زيت عباد الشمس الخام هو الزيت غير المكرر المستخرج مباشرة من بذور عباد الشمس عبر الضغط الميكانيكي أو الاستخلاص بالمذيبات. يحتوي على أحماض دهنية حرة ودهون فوسفاتية وأصباغ وشموع يجب إزالتها من خلال التكرير.
مواصفات زيت عباد الشمس الخام لدينا (GOST 1129-2013):
| المعامل | المواصفات | طريقة الاختبار |
|---|---|---|
| الأحماض الدهنية الحرة (FFA) | حد أقصى 1.5% (حمض الأوليك) | GOST 5476 |
| الرطوبة والمواد المتطايرة | حد أقصى 0.20% | GOST 11812 |
| المواد المحتوية على الفوسفور | حد أقصى 200 جزء في المليون | GOST 31753 |
| قيمة البيروكسيد | حد أقصى 10.0 مليمول O₂/كغم | GOST 26593 |
| اللون (لوفيبوند 5.25") | حد أقصى 35 أحمر | AOCS Cc 13e-92 |
| قيمة اليود | 141–118 غرام I₂/100 غرام | GOST 5475 |
| المواد غير القابلة للتصبن | حد أقصى 1.5% | GOST 5478 |
| نقطة الوميض | حد أدنى 250 درجة مئوية | GOST 12.1.044 |
التطبيقات الرئيسية: مواد خام للتكرير، إنتاج الديزل الحيوي، إضافات أعلاف حيوانية، زيوت صناعية
زيت عباد الشمس المكرر (RSFO / RBD)
زيت عباد الشمس المكرر والمبيض ومزيل الرائحة (RBD) يخضع لعملية تكرير متعددة المراحل لإزالة الشوائب واللون والرائحة. النتيجة هي زيت نقي ذو طعم محايد جاهز للاستهلاك البشري المباشر.
مواصفات زيت عباد الشمس المكرر لدينا (GOST 1129-2013):
| المعامل | المواصفات | طريقة الاختبار |
|---|---|---|
| الأحماض الدهنية الحرة (FFA) | حد أقصى 0.10% | GOST 5476 |
| الرطوبة والمواد المتطايرة | حد أقصى 0.05% | GOST 11812 |
| قيمة البيروكسيد | حد أقصى 4.0 مليمول O₂/كغم | GOST 26593 |
| اللون (لوفيبوند 5.25") | حد أقصى 3 أحمر / 30 أصفر | AOCS Cc 13e-92 |
| نقطة الدخان | حد أدنى 220 درجة مئوية | GOST 30418 |
| الرائحة والطعم | معتدل، محايد | حسي |
| الشفافية | صافٍ، لا رواسب | فحص بصري |
| مدة الصلاحية | 24–18 شهراً (مغلق) | اختبار الثبات المعجل |
التطبيقات الرئيسية: تعبئة التجزئة، تصنيع الأغذية، القلي، تتبيلات السلطات، المارجرين، المايونيز
زيت عباد الشمس عالي الأوليك (HOSO)
زيت عباد الشمس عالي الأوليك يُنتج من أصناف بذور عباد الشمس المرباة خصيصاً بمحتوى مرتفع من حمض الأوليك (80% كحد أدنى). يوفر ثباتاً تأكسدياً فائقاً وهو الخيار الممتاز للتطبيقات ذات درجات الحرارة العالية.
مواصفات زيت عباد الشمس عالي الأوليك لدينا:
| المعامل | المواصفات | طريقة الاختبار |
|---|---|---|
| حمض الأوليك (C18:1) | حد أدنى 80% | GOST 30418 |
| حمض اللينوليك (C18:2) | حد أقصى 10% | GOST 30418 |
| الثبات التأكسدي | حد أدنى 40 ساعة (رانسيمات 120 درجة مئوية) | AOCS Cd 12b-92 |
| الأحماض الدهنية الحرة (FFA) | حد أقصى 0.10% | GOST 5476 |
| قيمة البيروكسيد | حد أقصى 3.0 مليمول O₂/كغم | GOST 26593 |
| نقطة الدخان | حد أدنى 230 درجة مئوية | GOST 30418 |
| اختبار البرودة | 24 ساعة عند 0 درجة مئوية، صافٍ | AOCS Cc 11-53 |
التطبيقات الرئيسية: قلي الوجبات الخفيفة الممتازة، سواغ صيدلانية، تركيبات تجميلية، زيوت طهي عالية الحرارة
معايير GOST R لزيت عباد الشمس
جميع زيت عباد الشمس المنتج في روسيا للتصدير يجب أن يتوافق مع GOST 1129-2013 — المعيار الفيدرالي الروسي لزيت عباد الشمس. المتطلبات الرئيسية تشمل:
- الخصائص الحسية: شفاف، رائحة وطعم مميزان (مكرر) أو رائحة بذور طبيعية (خام)
- تركيب الأحماض الدهنية: ضمن النطاقات المقررة لزيت عباد الشمس الأصلي
- حدود الملوثات: معادن ثقيلة (رصاص، زرنيخ، كادميوم، زئبق) أقل من الحدود القصوى المسموح بها
- بقايا المبيدات: ضمن حدود بقايا المبيدات القصوى في الاتحاد الأوروبي وكودكس أليمنتاريوس
- المواد المشعة: الامتثال لـ SanPiN 2.3.2.1078-01
بروتوكول التحليل المخبري (Протокол испытаний)
شريكنا المصنع الروسي يقدم بروتوكول تحليل مخبري رسمي (Протокол испытаний) لكل دفعة إنتاج. هذه الوثيقة — الموقعة من المختبر المعتمد للمصنع — تتضمن تحليل طيفي كامل وملف الأحماض الدهنية ومعايير الجودة.
تحميل عينة بروتوكول الجودة (PDF)
ما يحتويه البروتوكول
| المعامل | القيمة المعروضة |
|---|---|
| تركيب الأحماض الدهنية | ملف C12–C24 الكامل |
| الأحماض الدهنية الحرة (FFA) | مقاسة كنسبة مئوية من حمض الأوليك |
| قيمة البيروكسيد | مليمول O₂/كغم |
| الرطوبة والمواد المتطايرة | % |
| اللون (لوفيبوند) | وحدات أحمر وأصفر |
| الكثافة عند 20 درجة مئوية | غرام/سم³ |
| معامل الانكسار | nD عند 20 درجة مئوية |
| قيمة اليود | غرام I₂/100 غرام |
| قيمة التصبن | ملغم KOH/غرام |
| المواد غير القابلة للتصبن | % |
حزمة الشهادات لكل شحنة
| الشهادة | جهة الإصدار | الغرض |
|---|---|---|
| شهادة التحليل (CoA) | مختبر المصنع | معايير الجودة الخاصة بالدفعة |
| شهادة فحص SGS | SGS / Intertek | التحقق المستقل من الكمية والجودة |
| شهادة المنشأ (СТ-1) | غرفة التجارة | رسوم جمركية تفضيلية |
| الشهادة النباتية | روسيلخوزنادزور | الصحة النباتية والخلو من آفات الحجر |
| شهادة حلال | هيئة حلال معتمدة | الامتثال للقوانين الغذائية الإسلامية |
| إعلان خالٍ من الكائنات المعدلة وراثياً | المصنع | تأكيد أصل بذور غير معدلة وراثياً |
| شهادة تحليل FOSFA | مساح عضو في FOSFA | الامتثال لمعيار التجارة الدولي |
| شهادة الإشعاع | سلطة صحية | اختبار المواد المشعة |
| شهادة GOST R | روسستاندارت | الامتثال للمعايير الفيدرالية الروسية |
شرح معايير اختبار الجودة
الأحماض الدهنية الحرة (FFA)
FFA هو أهم مؤشر جودة. ارتفاع FPA يشير إلى:
- بذور رديئة الجودة أو تالفة
- ظروف تخزين غير مناسبة
- تزنخ مائي
قيمة البيروكسيد (PV)
PV يقيس نواتج الأكسدة الأولية (البيروكسيدات والهيدروبيروكسيدات). ارتفاع PV يشير إلى:
- بداية التزنخ
- التعرض للأكسجين أو الضوء أو الحرارة
- انخفاض مدة الصلاحية
الثبات التأكسدي (رانسيمات)
يقيس مقاومة الأكسدة عند درجات حرارة مرتفعة. القيم الأعلى تعني مدة صلاحية أطول. HOSO (40+ ساعة) يتفوق بشكل كبير على زيت عباد الشمس القياسي (15–10 ساعة).
مقارنة: زيت عباد الشمس الروسي مقابل المناشئ الأخرى
| المعامل | روسي (GOST) | الاتحاد الأوروبي (Codex) | أوكراني |
|---|---|---|---|
| FFA (مكرر) | حد أقصى 0.10% | حد أقصى 0.15% | حد أقصى 0.12% |
| قيمة البيروكسيد | حد أقصى 4 ميلي مكافيء/كغم | حد أقصى 5 ميلي مكافيء/كغم | حد أقصى 5 ميلي مكافيء/كغم |
| الشهادة | GOST R، SGS | ISO، SGS | SGS، DSTU |
| وضع السعر | الأكثر تنافسية | متميز | متوسط |
| الحجم المتاح | الأعلى | محدود | منخفض (نزاع) |
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين زيت عباد الشمس الخام والمكرر؟
زيت عباد الشمس الخام هو زيت غير مكرر يستخرج مباشرة من البذور. يحتوي على أحماض دهنية حرة ودهون فوسفاتية وأصباغ تتطلب معالجة إضافية. زيت عباد الشمس المكرر تم تبييضه وإزالة رائحته وشتويته — وهو نقي وذو طعم محايد وجاهز للاستخدام الغذائي.ماذا تعني شهادة GOST 1129-2013؟
GOST 1129-2013 هو المعيار الفيدرالي الروسي لزيت عباد الشمس. يحدد معايير الجودة وطرق الاختبار والتعبئة ووضع العلامات ومتطلبات النقل. يتم التحقق من الامتثال من قبل مختبرات معتمدة.هل تقدمون شهادة SGS مع كل شحنة؟
نعم. كل شحنة يتم فحصها من قبل SGS أو Intertek أو مساح مستقل متفق عليه في ميناء التحميل. تشمل الشهادة التحقق من الكمية والجودة وحالة التحميل.هل يمكنكم توريد زيت عباد الشمس بشهادة حلال؟
نعم. مصانعنا الشريكة في روسيا لديها شهادة حلال من هيئات معترف بها. شهادات الحلال مرفقة مع كل شحنة متجهة إلى أسواق الأغلبية المسلمة.ما هي مدة صلاحية زيت عباد الشمس المكرر؟
زيت عباد الشمس المكرر المغلق والمخزن بشكل صحيح له مدة صلاحية 24–18 شهراً من تاريخ الإنتاج. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التخزين 25 درجة مئوية، ويجب حماية الزيت من أشعة الشمس المباشرة.هل تحتاج إلى مواصفات مفصلة لتصريح الاستيراد الخاص بك؟ اتصل بنا للحصول على ورقة مواصفات كاملة وMSDS وعينات الشهادات.
واتساب: +7 968 927 78 03 | أرسل رسالة واتساب