Quelle est la limite d'aflatoxine pour le maïs jaune dans le commerce international ?

Le niveau maximal acceptable d'aflatoxine est de 20 PPB (parties par milliard) pour la plupart des marchés. Les expéditions dépassant ce seuil sont immédiatement rejetées à destination. Les tests SGS ou équivalents par des tiers au port de chargement sont obligatoires pour tout maïs de qualité export.

Que signifie le maïs jaune Grade #2 ?

Le Grade #2 est la référence mondiale pour le maïs fourrager. Spécifications clés : humidité 14,0–14,5 % max, grains brisés 3,0–5,0 % max, matières étrangères inférieures à 2 %. C'est la norme utilisée pour la cotation des contrats à terme CBOT (Chicago Board of Trade).

Pourquoi la teneur en humidité est-elle si critique pour les expéditions de maïs ?

Une humidité élevée (supérieure à 14,5 %) crée un risque de moisissures pendant le transport maritime, surtout sur les longs voyages. Les moisissures produisent des mycotoxines dont l'aflatoxine, ce qui peut entraîner le rejet de toute l'expédition. L'humidité est testée au chargement et à nouveau au déchargement.

Quelles sont les principales origines du maïs jaune dans le commerce mondial ?

Les États-Unis (ports du Golfe), le Brésil (Santos/Paranaguá), l'Ukraine (Odessa/Chornomorsk) et l'Argentine (Rosario) sont les quatre origines dominantes. Le maïs de la mer Noire est compétitif en termes de prix mais soumis à un risque d'approvisionnement géopolitique.

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Maïs Jaune | Qualité Alimentaire et Fourragère

Dernière mise à jour: 2026-09-20

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