Слънчогледово олио: High-Oleic и Mid-Oleic наръчник
Последна актуализация:
WorldwideTradeX се специализира в търговия със слънчогледово олио — high-oleic и mid-oleic разновидности от черноморски производители. Покриваме цялата верига: от студено пресовано сурово олио до RBD (рафинирано, избистрено, дезодорирано).
Съдържание
- Разновидности: Олеинова киселина
- High-Oleic (HO-SFO)
- Mid-Oleic (MO-SFO)
- Сурово срещу рафинирано
- Качествени параметри
- Логистика
1. Разновидности: Профил на олеинова киселина
| Разновидност | Олеинова к-на | Линолова к-на | Стабилност | Срок |
|---|---|---|---|---|
| High-Oleic (HO) | 70–85% | 3–10% | Отлична (>12 м.) | 12–18 м. |
| Mid-Oleic (MO) | 40–65% | 25–45% | Умерена | 6–9 м. |
| Стандартно линолово | 15–30% | 60–75% | Слаба | 3–4 м. |
География: Украйна (80% от експорта, HO 78–82%), Русия (20%, HO 75–80%), Аржентина (mid-oleic), ЕС (премиум малки обеми).
2. High-Oleic слънчогледово олио (HO-SFO)
- Олеинова киселина: ≥75–80%
- FFA: ≤0.10%
- Пероксиди: ≤4 meq/kg
- Точка на димене: ≥225°C
- Приложение: Индустриално пържене, закуски, HoReCa
- Предимство: 2–3× по-дълъг живот при пържене; без трансмазнини
3. Mid-Oleic (MO-SFO)
- Олеинова киселина: 40–65%
- Приложение: Бутилиране, дресинги, майонези
- Цена: 10–15% под HO-SFO; по-добър вкусов профил за дребно
4. Сурово срещу рафинирано
| Параметър | CSFO (сурово) | RBD (рафинирано) |
|---|---|---|
| FFA | 1.5–4.0% | ≤0.15% |
| Пероксиди | 5–15 meq/kg | ≤5 meq/kg |
| Цвят | 80–120 RBM | ≤10 RBM |
| Употреба | Рафинерии, биодизел | Хранителна индустрия |
| Срок | 4–6 месеца | 12–18 месеца |
Термини: CSFO — Crude Sunflower Oil; RBDW — Refined, Bleached, Deodorized, Winterized; HOSO — High-Oleic Sunflower Oil.
5. Качествени параметри
| Параметър | GOST 1129-2013 (Premium) | Международен |
|---|---|---|
| Киселинно число (mg KOH/g) | ≤0.4 | ≤0.6 |
| Пероксидна стойност | ≤4 meq/kg | ≤10 |
| Влага и летливи | ≤0.10% | ≤0.10% |
| GMO | Non-GMO | Non-GMO |
| Точка на димене | ≥225°C | ≥220°C |
Сертификати: Halal, ISO 22000, HACCP, фитосанитарен, COA за всяка партида.
6. Логистика
| Формат | Обем |
|---|---|
| Flexitank | 20–24 MT в 20' контейнер |
| IBC 1000L | ~0.92 MT |
| Барабани 200L | ~180 kg |
| Bulk tanker | 25–35 MT |
Инкотермс: FOB, CIF, CFR, DAP. Температура 10–20°C при транспорт.
Агро център за знания
Заявка за спецификация | КаталогЧесто задавани въпроси
Каква е разликата между high-oleic и стандартно слънчогледово олио?
High-oleic съдържа 70–85% олеинова киселина спрямо 15–30% при стандартното. HO е по-оксидативно стабилно, издържа 2–3× по-дълго при пържене и не изисква хидрогениране. Стандартното е по-подходящо за студена употреба и бутилиране.Как се ценообразува слънчогледовото олио?
FOB черноморски пристанища или CFR/CIF. HO-SFO командва премия 15–25% спрямо RBD. Фактори: реколта UA/RU (~60% от световното предлагане), цени на палмовото олио, руски експортен данък, USD/RUB курс.Кои сертификати са задължителни за внос в ЕС?
Фитосанитарен сертификат, COA, non-GMO декларация, документация за проследимост. За ЕС — Регламент (ЕО) № 1881/2006 и (ЕС) № 1169/2011. По желание — Halal, ISO 22000.Как се съхранява при морски транспорт?
Рафинираното при 10–20°C. Суровото изисква по-строг контрол — пероксидите се покачват над 25°C. Flexitank с PE food-grade линер. При преходи >30 дни — антиоксиданти BHA/BHT за сурово олио.← Глобална търговия със селскостопански продукти: От нивата до трапезата