TS2-Industriezucker im Zucker-Großhandel: Spezifikation
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Der Zucker-Großhandel mit TS2 deckt die industrielle Nachfrage ab: Industriezucker nach TSE TS 251/1995 für Lebensmittelverarbeitung, Alkohol- und Ethanolvergärung sowie chemische Anwendungen. Diese Spezifikation beschreibt Parameter, Einsatzbereiche, Verpackung, Logistik, Lagerung und Handelskonditionen – mit der klaren Entscheidungshilfe, wann TS2 gegenüber TS1 die richtige Wahl ist.
Zusammenfassung
TS2-Raffinadezucker ist die Industriespezifikation, die die Türkische Normungsanstalt (TSE) in TSE TS 251/1995 definiert. Er wird für die Lebensmittelverarbeitung, die Alkohol- und Ethanolvergärung sowie chemische Anwendungen hergestellt, bei denen die Reinheit für den Prozess wichtiger ist als das Premium-Erscheinungsbild. TS2 hat im Vergleich zu TS1 leicht gelockerte Grenzwerte – Polarisation ≥99.70% gegenüber ≥99.85%, Farbe ≤75 ICUMSA-Einheiten gegenüber ≤35 – was sich für industrielle Großabnehmer in niedrigeren Landekosten niederschlägt.
WorldwideTradeX liefert TS2 direkt aus türkischen Raffinerien – mit Inspektion durch Dritte (SGS/Intertek), CoA je Sendung und von der Türkei aus koordinierter Logistik per Container oder Massengutfrachter.
TS2 und TS1 in einem Satz: TS1 ist die Premiumklasse für den direkten Verbrauch (Haushaltszucker, Getränke, Süßwaren). TS2 ist die robuste Klasse für die Industrie – gleicher Rübenursprung und gleiche Raffinagekette, breitere Toleranzfenster, besserer Preis.
1. Verpflichtende Qualitätsparameter (nach TSE TS 251/1995)
| Parameter | Anforderung | Prüfmethode | Einheit | Toleranz |
|---|---|---|---|---|
| Pol (Polarisation) | ≥99.70% | TSE TS 251/1995, Methode 9/11 | % | ±0.10 |
| Farbe (ICUMSA 420) | ≤75 Einheiten | TSE TS 251/1995, Methode 9/1 | ICUMSA | ±10 |
| Feuchte | ≤0.05% | TSE TS 251/1995, Methode 9/2 | % | ±0.02 |
| Asche | ≤0.05% | TSE TS 251/1995, Methode 9/3 | % | ±0.02 |
| Unlösliche Stoffe | ≤50 ppm | TSE TS 251/1995, Methode 9/4 | ppm | ±20 |
| Calcium | ≤100 ppm | TSE TS 251/1995, Methode 9/5 | ppm | ±30 |
| Kalium | ≤200 ppm | TSE TS 251/1995, Methode 9/5 | ppm | ±50 |
| Eisen | ≤0.50 ppm | TSE TS 251/1995, Methode 9/6 | ppm | ±0.20 |
| Schwefeldioxid (SO₂) | ≤200 ppm | TSE TS 251/1995, Methode 9/7 | ppm | ±50 |
| Blei (Pb) | ≤0.20 ppm | TSE TS 251/1995, Anhang A | ppm | ±0.10 |
| Arsen (As) | ≤0.50 ppm | TSE TS 251/1995, Anhang A | ppm | ±0.20 |
| Quecksilber (Hg) | ≤0.05 ppm | TSE TS 251/1995, Anhang A | ppm | ±0.02 |
| Cadmium (Cd) | ≤0.20 ppm | TSE TS 251/1995, Anhang A | ppm | ±0.10 |
Die vollständigen physikalischen Eigenschaften (Größenverteilung der Kristalle, Schüttdichte, Sedimentation), die sensorischen Eigenschaften und die lückenlose Dokumentation des Raffinageprozesses finden Sie in der Spezifikation für TS1-Raffinadezucker – die Produktionskette ist identisch; nur die Freigabetoleranzen unterscheiden sich.
2. Industrielle Einsatzbereiche von TS2-Zucker
2.1 Alkohol- und Ethanolerzeugung
TS2 ist der standardmäßige Vergärungsrohstoff für Getränkeethanol, Industriealkohol und Kraftstoffbeimischungen. Die Vergärungseffizienz hängt vom vergärbaren Saccharosegehalt ab – die Mindestpolarisation von 99.70% bei TS2 reicht für den mikrobiellen Stoffwechsel vollkommen aus, und die großzügigeren Farb- und Aschetoleranzen beeinflussen die Ausbeute nicht.
- Schlüsselparameter: Gehalt an vergärbarem Zucker (Polarisation)
- Annahmekriterien: Die Grenzwerte von TS2 genügen; kein Upgrade auf TS1 erforderlich
- Kritischer Faktor: Feuchtekontrolle bei der Lagerung (Verklumpung verschlechtert die Dosiergenauigkeit)
2.2 Lebensmittelverarbeitung
TS2 eignet sich für Verarbeiter, bei denen der Zucker in der Produktmatrix gelöst wird und den Konsumenten nie als sichtbarer Kristall erreicht:
- Obstkonserven – Süßungsmittel
- Marmeladen und Gelees – Steuerung des Zuckergehalts
- Süßwaren – Karamell, Toffees, kaufige Bonbons
- Backwaren – Hefenahrung, Bräunungsmittel, Mittel zur Texturgestaltung
- Milchprodukte – Eis, Joghurt, gesüßte Kondensmilch
2.3 Chemische und pharmazeutische Anwendungen
- Zitronensäureherstellung – Vergärungssubstrat
- Hefeproduktion – Kohlenstoffquelle
- Sorbitolproduktion – Hydrierungsrohstoff
- Milchsäureherstellung – Vergärungssubstrat
3. Verpackung, Logistik und Lagerung von TS2-Zucker
Verpackung: 50-kg-Säcke aus PP-Gewebe (PE-Innenfutter), 1-Tonnen-Jumbo-Bags oder Schüttgut. Standardladung im 20-ft-Container: etwa 26-27 MT in Säcken.
Lagerung: Lagern bei 15-25°C, relativer Luftfeuchte unter 70%, 4-6 Luftwechsel pro Stunde und gefilterter Luft (MERV-8). Die Stapelstabilität auf Paletten maximieren; den direkten Kontakt mit Boden und Wänden vermeiden, um Feuchteaufnahme zu verhindern. Der etwas größere Feuchtepuffer von TS2 entbindet nicht von der Lagerdisziplin, wie sie auch kühlkettennahe Waren verlangen – Verklumpung durch wechselnde Luftfeuchte ist die häufigste Ursache für Reklamationen aus der Industrie.
Handelskonditionen: FOB an türkischen Häfen (İzmir, Mersin, Istanbul) oder CIF/CFR bis zum Bestimmungshafen; Abrechnung in RUB, USD und EUR für qualifizierte Käufer möglich. Jede Sendung wird mit Analysezertifikat und Pflanzengesundheitszeugnis versandt; der SGS/Intertek-Qualitätsbericht erfolgt auf Anfrage.
4. FAQ
Ist TS2 lebensmittelecht?
Ja. TS2 ist lebensmittelechter Raffinadezucker – „industriell" bezeichnet den Verwendungsweg, nicht eine geringere Klasse der Lebensmittelsicherheit. Die Grenzwerte für Schwermetalle und Mikrobiologie sind identisch mit TS1.
Wann sollte ein Käufer TS2 statt TS1 wählen?
Wenn der Zucker in einer Prozessmatrix gelöst wird (Vergärung, Konservensirup, Milchprodukte) und das Kristallaussehen keine Rolle spielt. Für Handelszucker, Premium-Getränke und Anwendungen mit sichtbaren Kristallen (Dekoration, Bestäuben) wählen Sie TS1.
Wie groß ist typischerweise der Preisvorteil von TS2 gegenüber TS1?
Historisch $30-50/MT unter TS1, je nach Auslastungsplan der Raffinerie. Fordern Sie ein aktuelles Angebot mit Bestimmungshafen für eine genaue Zahl an.
Kann TS2 vermengt oder auf die TS1-Spezifikation zurückgeführt werden?
Nein – die Sorte wird beim Freigabeschritt der Raffinerie festgelegt. Käufer, die TS1 benötigen, sollten TS1 vertraglich festschreiben; nachgelagertes Vermengen macht die TSE-Zertifizierung ungültig.
Welche Dokumente begleiten eine TS2-Sendung?
Analysezertifikat (nach den Methoden von TSE TS 251/1995), Pflanzengesundheitszeugnis, Ursprungsnachweis und auf Wunsch ein Bericht über die SGS/Intertek-Inspektion vor dem Versand.
Sie brauchen die Klasse für den direkten Verbrauch? Sehen Sie sich das technische Dossier zu TS1-Raffinadezucker an oder fordern Sie ein Angebot für eine der beiden Klassen mit Ihrem Bestimmungsort und Volumen an.