المواصفة الفنية للشعير التركي | علفي وغذائي وملتي
آخر تحديث:
الشعير (Hordeum vulgare) من أهم الحبوب المزروعة في تركيا لأغراض الغذاء والعلف وصناعة المالت. يتميز الشعير التركي بثبات نسبة البروتين وارتفاع الوزن النوعي ومواصفات ملتي ممتازة. يغطي هذا الملف درجات العلفي والغذائي والملتي ومتطلبات التصدير.
أبرز النقاط:
- الإنتاج التركي: 3.5–4.0 مليون طن سنوياً
- المناطق: الأناضول الأوسط (قيصرية، قرشهر، نوشهير)، الأناضول الشرقي (أرزروم، أرزنجان)، مرمرة
- موسم الحصاد: نوفمبر–مايو (شتوي)، سبتمبر–مايو (ربيعي)
- أسواق التصدير: البلقان، الشرق الأوسط، آسيا الوسطى، شمال أفريقيا
الفهرس
1. معاملات الجودة الإلزامية
| المعامل | المتطلب | طريقة الاختبار | الوحدة | التسامح |
|---|---|---|---|---|
| الرطوبة | ≤14.0% | TSE 10527 | % | ±1.0 |
| Weight Test | ≥620 g/L | TSE 10528 | g/L | — |
| البروتين | 10.0–14.0% | TSE 10530 | % | ±1.0 |
| مواد غريبة | ≤1.0% | TSE 10532 | % | ±0.5 |
| حبيبات مكسورة | ≤2.0% | TSE 10532 | % | ±1.0 |
| الإنبات (ملتي) | ≥98% | ISTA | % | — |
| الأفلاتوكسين | ≤20 μg/kg | TSE 10545 | μg/kg | ±10 |
| الأكراتوكسين A | ≤5 μg/kg | TSE 10545 | μg/kg | ±2 |
| DON | ≤1000 μg/kg | TSE 10545 | μg/kg | ±500 |
2. الدرجات التجارية
| الدرجة | بروتين | وزن نوعي | إنبات | الاستخدام |
|---|---|---|---|---|
| علفي | 12.0–13.5% | ≥62 kg/hl | غير ذي صلة | أعلاف الأبقار والأغنام والإبل |
| غذائي | 12–15% | ≥63 kg/hl | ≥85% | شعير مقشر / لؤلؤي |
| ملتي | 9.5–11.5% | 65–68 kg/hl | ≥98% | البيرة والويسكي والمالت |
- شرط الملت: بروتين منخفض + إنبات مرتفع معاً. البروتين المرتفع يخفض مردود الاستخلاص ويزيد خطر العكارة.
- Screenings: يُقبل حتى 10–15% في العلفي؛ الحد الصارم في الملت <3–5%.
3. التخزين والتغليف واللوجستيات
- التخزين: رطوبة <14%، 10–25°C، رطوبة نسبية <70%
- التغليف: أكياس PP 50 كجم أو جامبو 1 MT أو سائب
- الحاويات: 20ft GP ~26–28 MT؛ 40ft HQ ~26–28 MT
- الشحن البحري: بطانة PE / مرايا مهوّاة؛ التدخين عند الطلب
- مدة الصلاحية: 12 شهراً (مع N₂/CO₂ حتى 18–24 شهراً)
4. المستندات والامتثال
- فاتورة تجارية، بوليصة شحن، شهادة منشأ
- شهادة تحليل (COA)، شهادة صحة نباتية
- شهادة وزن/جودة؛ التدخين عند الطلب
- مجلس التعاون: حلال + SASO (السعودية، SABER)
- الاتحاد الأوروبي: معايير TSE متوافقة مع (EU) 2015/1384
مركز معارف الأغرو
طلب Soft Corporate Offer | قطاع الأغروالأسئلة الشائعة
1) ما الفرق بين الشعير العلفي والغذائي والملتي؟
العلفي أدنى درجة (بروتين 10–13%، وزن نوعي 600–620 g/L) لتغذية الماشية. الغذائي أعلى جودة (12–15%، 630+). الملي فاخر: بروتين 9–11%، إنبات ≥98%، ومواصفات إنزيمية مناسبة للتخمير.
2) هل يمكن تصدير الشعير التركي إلى الاتحاد الأوروبي؟
نعم. معايير TSE متوافقة مع (EU) 2015/1384. يكفي حزمة التصدير القياسية.
3) ما اختبارات الجودة؟
الرطوبة، الوزن النوعي، البروتين (Kjeldahl/NIR)، المواد الغريبة، الإنبات، السموم الفطرية (HPLC/ELISA) وفق TSE 10527–10546.
4) ما مدة صلاحية الشعير؟
12 شهراً في ظروف 10–25°C ورطوبة نسبية <70%. التحكم بالرطوبة <14% يمنع التلف.