Türk Arpa Teknik Spesifikasyonu | Yemlik, Gıdalık ve Maltlık
Son güncelleme:
Arpa (Hordeum vulgare), Türkiye'de gıda, yem ve malt endüstrisi için yetiştirilen temel tahıl ürünlerinden biridir. Türk arpası; tutarlı protein içeriği, yüksek test weight değeri ve güçlü maltlık özellikleriyle bilinir. Bu dosya; yemlik, gıdalık ve maltlık arpa sınıflarını, ihracat spesifikasyonlarını ve lojistik protokollerini kapsar. Arpa sınıfını, test weight değerini ve tonajı gönderin; teklif isteyin, Türk arpası için analizle birlikte fiyat verelim.
Öne Çıkanlar:
- Türk Üretimi: Yıllık 3,5–4,0 milyon MT
- Başlıca Bölgeler: İç Anadolu (Kayseri, Kırşehir, Nevşehir), Doğu Anadolu (Erzurum, Erzincan), Marmara
- Hasat Sezonu: Kasım–Mayıs (kışlık), Eylül–Mayıs (yazlık)
- İhracat Pazarları: Balkanlar, Orta Doğu, Orta Asya, Kuzey Afrika
İçindekiler
- Teknik Spesifikasyonlar
- Sınıflandırma: Yemlik / Gıdalık / Maltlık
- Depolama ve Lojistik
- Uygunluk ve Belgeler
1. Zorunlu Kalite Parametreleri
| Parametre | Gereksinim | Test Yöntemi | Birim | Tolerans |
|---|---|---|---|---|
| Nem | ≤14,0% | TSE 10527 | % | ±1,0 |
| Test Weight | ≥620 g/L | TSE 10528 | g/L | - |
| Protein | 10,0–14,0% | TSE 10530 | % | ±1,0 |
| Yabani Madde | ≤1,0% | TSE 10532 | % | ±0,5 |
| Kırık Dane | ≤2,0% | TSE 10532 | % | ±1,0 |
| Çimlenme (maltlık) | ≥98% | ISTA | % | - |
| Aflatoksin (B1+B2+B3+G1) | ≤20 μg/kg | TSE 10545 | μg/kg | ±10 |
| Okratoksin A | ≤5 μg/kg | TSE 10545 | μg/kg | ±2 |
| DON | ≤1000 μg/kg | TSE 10545 | μg/kg | ±500 |
2. Ticari Sınıflandırma
| Sınıf | Protein | Test Weight | Çimlenme | Kullanım |
|---|---|---|---|---|
| Yemlik | 12,0–13,5% | ≥62 kg/hl | N/A | Ruminant rasyonları |
| Gıdalık | 12–15% | ≥63 kg/hl | ≥85% | Kabuklu / pearl arpa |
| Maltlık | 9,5–11,5% | 65–68 kg/hl | ≥98% | Bira, viski, malt |
- Maltlık kritik nokta: Düşük protein + yüksek çimlenme birlikte aranır. Yüksek protein ekstrakt verimini düşürür ve haze riskini artırır.
- Screenings: Yemlikte ≤10–15% kabul; maltlıkta ≤3–5% sıkı limit.
3. Depolama, Ambalaj ve Lojistik
- Depolama: Nem <14%, sıcaklık 10–25°C, bağıl nem <%70
- Ambalaj: 50 kg PP çuval, 1 MT jumbo bag veya dökme
- Konteyner: 20ft GP ~26–28 MT çuval; 40ft HQ ~26–28 MT
- Deniz yolu: PE liner / ventilasyonlu ambar; fümigasyon talep üzerine
- Raf ömrü: Uygun depoda hasattan itibaren 12 ay (opsiyonel N₂/CO₂ ile 18–24 ay)
4. Belgeler ve Uygunluk
- Ticari Fatura, Konşimento (BL), Menşe Şahadetnamesi
- Analiz Sertifikası (COA), Bitki Sağlığı Sertifikası
- Ağırlık ve Kalite Sertifikası; talep üzerine Fümigasyon
- GCC: Halal + SASO (Suudi Arabistan, SABER)
- AB: TSE standartları (EU) 2015/1384 ile uyumlu
Agro Bilgi Merkezi
Soft Corporate Offer (SCO) Talep Et | Agro Divizyonuna DönSSS
1) Yemlik, gıdalık ve maltlık arpa arasındaki fark nedir?
Yemlik arpa en düşük sınıftır (protein 10–13%, test weight 600–620 g/L) ve hayvan beslemesine yöneliktir. Gıdalık arpa daha yüksek kalitededir (protein 12–15%, test weight 630+ g/L). Maltlık arpa premium sınıftır: düşük protein (9–11%), yüksek çimlenme (≥98%) ve bira/viski üretimi için uygun enzim profili.
2) Türk arpası AB'ye ihraç edilebilir mi?
Evet. TSE standartları (EU) 2015/1384 ile uyumludur. Standart ihracat evrakları (fatura, BL, menşe, COA, bitki sağlığı) yeterlidir.
3) Kalite testleri neleri kapsar?
Nem (fırın kurutma), hektolitre ağırlığı, protein (Kjeldahl/NIR), yabancı madde, çimlenme ve mikotoksinler (HPLC/ELISA). Testler TSE 10527–10546 kapsamındadır.
4) Arpanın raf ömrü ne kadardır?
Uygun koşullarda (10–25°C, <%70 BN) hasattan itibaren 12 ay. Nem kontrolü (<%14) bozulmayı önler.
Sınıf, ambalaj ve yükleme tarihi için bize ulaşın ya da +90 505 679 78 03 numarasını arayın.