Bygg — Teknisk spesifikasjon
Sist oppdatert:
Bygg (Hordeum vulgare) er en av Tyrkias viktigste kornavlinger til fôr, mat og bryggeri. Tyrkisk bygg er kjent for jevnt proteininnhold, høy hektolitervekt og gode maltingsegenskaper.
Nøkkeltall:
- Tyrkisk produksjon: 3,5–4,0 mill. MT årlig
- Områder: Sentral-Anatolia (Kayseri, Kırşehir, Nevşehir), Øst-Anatolia (Erzurum, Erzincan), Marmara
- Sesong: November–mai (vinterbygg), september–mai (vårbygg)
- Eksportmarkeder: Balkan, Midtøsten, Sentral-Asia, Nord-Afrika
1. Obligatoriske kvalitetsparametere
| Parameter | Krav | Metode | Enhet | Toleranse |
|---|---|---|---|---|
| Fukt | ≤14,0 % | TSE 10527 | % | ±1,0 |
| Hektolitervekt | ≥620 g/L | TSE 10528 | g/L | — |
| Protein | 10,0–14,0 % | TSE 10530 | % | ±1,0 |
| Fremmede materialer | ≤1,0 % | TSE 10532 | % | ±0,5 |
| Knuste korn | ≤2,0 % | TSE 10532 | % | ±1,0 |
| Spiring (malt) | ≥98 % | ISTA | % | — |
| Aflatoxin (B1+B2+B3+G1) | ≤20 μg/kg | TSE 10545 | μg/kg | ±10 |
| Okratoksin A | ≤5 μg/kg | TSE 10545 | μg/kg | ±2 |
| DON | ≤1000 μg/kg | TSE 10545 | μg/kg | ±500 |
2. Handelsklasser
| Klasse | Protein | Test Weight | Spiring | Bruk |
|---|---|---|---|---|
| Fôrbygg | 12,0–13,5 % | ≥62 kg/hl | N/A | Drøvtyggerblandinger |
| Matbygg | 12–15 % | ≥63 kg/hl | ≥85 % | Perlebygg |
| Maltbygg | 9,5–11,5 % | 65–68 kg/hl | ≥98 % | Øl, whisky, malt |
- Maltkriterium: Lavt protein + høy spiring. Høyt protein reduserer ekstrakt og øker haze-risiko.
- Screenings: Fôr opptil 10–15 %; malt strengt <3–5 %.
3. Lagring, emballasje og logistikk
- Lager: Fukt <14 %, 10–25 °C, RF <70 %
- Emballasje: PP-sekker 50 kg, jumbo 1 MT eller bulk
- Container: 20ft GP ~26–28 MT; 40ft HQ ~26–28 MT
- Sjøtransport: PE-liner / ventilerte lasterom; gassing på forespørsel
- Holdbarhet: 12 måneder (med N₂/CO₂ opptil 18–24)
4. Dokumenter og compliance
- Commercial Invoice, Bill of Lading, Certificate of Origin
- COA, fytosanitært sertifikat
- GCC: Halal + SASO
- EU: TSE, overholdelse av (EU) 2015/1384
Kunnskapssenter for landbruk
Be om Soft Corporate Offer (SCO) | Agro-katalog