Specifikimi teknik i panxharit të sheqerit
Përditësuar së fundi:
Panxhari i sheqerit është lënda bazë e industrisë së sheqerit në Turqi dhe Evropë. Lënda e parë merret nga rrënja e Beta vulgaris. Fabrikat turke e përpunojnë panxharin në sheqer, melasë dhe produkte anësore ushqimore.
1. Agronomia dhe cilësia
| Parametri | Minimumi | Optimumi | Maksimumi |
|---|---|---|---|
| Saharoza | 16% | 18–20% | 22% |
| Masa e rrënjës | 1,5 kg | 2,0–3,0 kg | — |
| Diametri i rrënjës | 6 cm | 8–12 cm | 15 cm |
| pH | 5,5 | 6,5–7,0 | 8,0 |
- Sezoni: 180–220 ditë; optimumi 15–25°C
- Korrja: 1 tetor – 15 nëntor
2. Rendimentet e fabrikës
- Panxhar → sheqer: 5,5–6,5 t → 1 t
- Panxhar → melasë: 1,0–1,2 t për ton sheqer
- Nënprodukte: shpurdhë 30–35%
3. Standardet
- TS 11871 — panxhar sheqeri
- TS 256 / TS 251 — produkte sheqeri
- Metodat ICUMSA: polarizimi, hiri, azoti alfa-amin
FAQ
Q1: Si ndryshon panxhari i sheqerit nga ai ushqimor për kafshë?
I sheqerit: saharozë 16–22%, fibër 1–2%, formë konike. Për kafshë: saharozë 8–12%, fibër 4–6% — nuk është i përshtatshëm për fabrikat e sheqerit.
Q2: Kur të korret?
Para ngrirjes së tokës, zakonisht 1 tetor – 15 nëntor në 5–10°C.
Q3. Koeficientët e fabrikës?
5,5–6,5 t panxhar ≈ 1 t sheqer.
Q4. Çmimi?
Sipas saharozës, papastërtive, pikës së dorëzimit dhe volumit. Çmimi sipas kërkesës.