Roesukker — Teknisk specifikation
Sidst opdateret:
Roesukker (Beta vulgaris) er den primære råvare til sukkerproduktion i Tyrkiet og Europa. I modsætning til rørsukker stammer roesukker fra rodfrugten Beta vulgaris. Den tyrkiske sukkerindustri opererer med et integreret system, hvor fabrikker forarbejder lokale roer til raffineret sukker, melasse og foder-biprodukter.
Nøgletal:
- Areal: ~300.000 ha i Central- og Østanatolien
- Hovedområder: Konya, Kayseri, Sivas, Malatya
- Sukkerindhold: 16–22 %
- Standarder: TS 11871 (roe), TS 256 (sukker)
1. Botaniske og dyrkningsmæssige specifikationer
- Familie: Amaranthaceae
- Cyklus: Toårig (dyrkes som etårig)
- Rod: Konisk/cylindrisk, hvid til lysegul
- Temperatur: 15–25 °C optimal; spiring ved 5 °C
- Sæson: 180–220 dage fra såning til høst
- Jord-pH: 6,0–7,5 optimalt
- Såning: 3–4 cm dybde, 45–50 cm rækkeafstand
- Vanding: 400–600 mm/sæson
- Høst: 1. oktober – 15. november; jordtemperatur 5–10 °C
| Jordparameter | Minimum | Optimal | Maksimum |
|---|---|---|---|
| pH | 5,5 | 6,5–7,0 | 8,0 |
| Organisk stof | 1,5 % | 3,0 % | — |
| N (kg/ha) | 80 | 120–150 | 180 |
| P2O5 (kg/ha) | 40 | 60–80 | 100 |
| K2O (kg/ha) | 60 | 100–120 | 150 |
2. Kvalitetsparametre
| Parameter | Krav |
|---|---|
| Sukrose | 16–22 % |
| Mineralurenheder | ≤5 % |
| Jordforurening | ≤2 % |
| Rodskader | ≤3 % |
| Frost | Ingen tolerance ved længere frost |
3. Logistik og opbevaring
- Transport: Bulk eller net fra mark til fabrik
- Opbevaring: Med ventilation; undgå frost og selvopvarmning
- Forarbejdning: Inden for 7–14 dage efter høst for maksimalt sukkerudbytte
Videnscenter for landbrug
Anmod om specifikation | Katalog